【材料】
・飲氧品---------------------1大匙
・在來米粉-------------------150g
・白蘿蔔絲-------------------100g
・鹽--------------------------適量
・紅蔥頭----------------------少許
・水---------------------------300ml
・蝦米------------------------少許
・香菇丁----------------------少許
・白胡椒粉--------------------少許
【做法】
1.將香菇及紅蔥頭切片,連同白蘿蔔絲及蝦米一起入鍋爆香拌炒。
2.飲氧品及在來米粉加水一起攪拌成粉漿。
3.開小火,將粉漿慢慢均勻加入鍋中,和拌炒好的餡料一起攪勻煮成糰。
4.將煮好半凝固的糰倒入模具中整型,再入鍋蒸熟。
5.蒸熟後取出已成型的蘿蔔糕切片,再入鍋中以小火乾煎至兩面呈金黃狀即可。
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