飲氧蝦堡蛋三明治

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出外野餐、早餐點心、健康輕食首選!!

【材料】

・飲氧品-------------------------適量

・麵包粉-------------------------適量

・麵粉---------------------------適量

・玉米粉-------------------------適量

・土司----------------------------4片

・起司片--------------------------1片

・蛋------------------------------2顆

・美生菜--------------------------適量

・香菜----------------------------10g

・牛蕃茄--------------------------1顆

・洋蔥----------------------------半顆

・花枝漿--------------------------300g

・蝦仁----------------------------適量

・蕃茄醬--------------------------適量

・美乃滋--------------------------適量

・胡椒粉--------------------------適量

【做法】

1.先將美生菜切絲、香菜切碎、牛蕃茄切片、蝦仁切丁、洋蔥切碎備用。 

2.打一顆蛋加入花枝漿、蝦仁、洋蔥、香菜、玉米粉、胡椒粉及飲氧品，攪拌均勻後，再捏成比土司略小的扁平餅狀。 

3.將捏好的蝦餅，依序沾附麵粉、蛋液及麵包粉備用。

4.熱油鍋至170度，放入裏好粉的蝦餅，油炸至兩面金黃色即可撈起瀝油。 

5.依喜好組合土司、蝦餅、起司片、美生菜絲、牛蕃茄片、蕃茄醬、美乃滋等，再對切成三角型即完成。

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