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出外野餐、早餐點心、健康輕食首選!!
【材料】
・飲氧品-------------------------適量
・麵包粉-------------------------適量
・麵粉---------------------------適量
・玉米粉-------------------------適量
・土司----------------------------4片
・起司片--------------------------1片
・蛋------------------------------2顆
・美生菜--------------------------適量
・香菜----------------------------10g
・牛蕃茄--------------------------1顆
・洋蔥----------------------------半顆
・花枝漿--------------------------300g
・蝦仁----------------------------適量
・蕃茄醬--------------------------適量
・美乃滋--------------------------適量
・胡椒粉--------------------------適量
【做法】
1.先將美生菜切絲、香菜切碎、牛蕃茄切片、蝦仁切丁、洋蔥切碎備用。
2.打一顆蛋加入花枝漿、蝦仁、洋蔥、香菜、玉米粉、胡椒粉及飲氧品,攪拌均勻後,再捏成比土司略小的扁平餅狀。
3.將捏好的蝦餅,依序沾附麵粉、蛋液及麵包粉備用。
4.熱油鍋至170度,放入裏好粉的蝦餅,油炸至兩面金黃色即可撈起瀝油。
5.依喜好組合土司、蝦餅、起司片、美生菜絲、牛蕃茄片、蕃茄醬、美乃滋等,再對切成三角型即完成。
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