飲氧金沙豆腐煲

軟軟嫩嫩又高纖，小朋友及長輩們的最愛!

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【材料】

・飲氧品-------------------------適量

・鹹蛋黃-------------------------2顆

・豆腐---------------------------1盒

・薑------------------------------適量

・辣椒----------------------------適量

・白醋----------------------------50g

・米酒----------------------------100g

・青蔥----------------------------1根

・香菜----------------------------適量

・蒜頭----------------------------3顆

【做法】

1.先將豆腐成好入口的大小，薑、青蔥、香菜及蒜頭切碎備用。 

2.起油鍋，先將豆腐下鍋雙面煎成金黃色後，撈起備用。 

3.將鹹蛋黃壓碎，加少許油下鍋炒至起泡。 

4.加入薑、辣椒、蒜頭拌炒，再加入飲氧品、米酒及水一起燉煮。 

5.再加入剛先煎好的豆腐一起煮至湯汁稍微收乾。

6.最後加入白醋、香菜及蔥花一起拌炒均勻即可起鍋。

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