飲氧燴海魚

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【材料】

・飲氧品-------------------------適量

・海魚----------------------------3尾

・米酒----------------------------100g

・辣椒----------------------------1根

・青蔥----------------------------2根

・蒜頭----------------------------3顆

・烏醋----------------------------適量

・玉米粉--------------------------30g

・醬油----------------------------適量

・香油----------------------------適量

・糖------------------------------適量

・鹽------------------------------適量

・薑------------------------------適量

【做法】

1.先將青蔥及辣椒切段、蒜頭及薑切片備用。

2.將海魚雙面稍微抹點鹽，煎香至雙面金黃。 

3.加入蒜頭、薑、辣椒及蔥段炒香。 

4.加入米酒、醬油、香油、水、飲氧品、玉米粉、糖及烏醋下鍋煮滾。 

5.讓醬汁燉煮約五分鐘，稍微收汁後就可以起鍋。

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